No cabe duda de que el huevo es la proteína más económica comparada con los precios de las carnes rojas, el pollo o el pescado.
Aunque en los últimos años este precio ha ido aumentando de precio, los colombianos consumen el huevo más barato de la región, a un promedio de US$0,086, mientras que los venezolanos tienen los precios más elevados a US$0,46.
De acuerdo con Andrés Valencia Pinzón, presidente de la Federación Nacional de Avicultores de Colombia (Fenavi), una de las razones para que el precio del huevo sea barato tanto en Colombia como en México (US$0,088) se debe a que son dos países que se han visto afectados por el fortalecimiento del dólar.
Así mismo, Valencia señaló que los buenos precios de esta proteína, que “en una tienda, su principal canal de distribución, el precio promedio de la unidad es de US$0,10”, se deben también a una disminución de los costos de producción por dos aspectos.
Aunque para efectos del análisis comparativo en los distintos países, el valor por unidad del huevo se tomó a partir del de la canasta de 30 unidades, Colombia también tiene la cubeta más barata (US$2,58) y, por ejemplo, con el salario mínimo podría llegar a comprar hasta casi 3.000 huevos, más del doble de lo que podría comprar un mexicano (1.351).
El país azteca es el segundo país con el precio del huevo más bajo de la región US$0,088, seguido por Argentina con US$0,21 la unidad.
Por su parte, el top tres del valor más alto de esta proteína lo completan Chile y Perú.
