El ganador de la competencia nacional se llevará 40 millones de pesos.
Hasta el 29 de abril estará abierta la convocatoria para el Premio Nacional a las cocinas tradicionales 2016, galardón que llega a su novena edición.
Este premio tiene como objeto convocar a cocineros portadores de la tradición culinaria de las distintas regiones del país, estudiosos de las ciencias sociales, de la biodiversidad y conservación ambiental para que participen con una receta de las cocinas tradicionales de su región, en la categoría de reproducción.
Por intermedio de la Dirección de Patrimonio, el Ministerio de Cultura planteó la formulación de una Política para el conocimiento, salvaguardia y fomento de la alimentación y las cocinas tradicionales del país, que fue adoptada en febrero del 2012, para su expedición y divulgación.
Desde 2007 se viene promoviendo el Premio Nacional a las Cocinas Tradicionales Colombianas enfocado en la recuperación, recreación y divulgación de la riqueza culinaria del país mediante la documentación, investigación de las cocinas y sus saberes asociados.
Igualmente, es un paso más que permitirá socializar y dar a conocer la riqueza culinaria del país por medio de la enseñanza de las recetas de los ganadores.
Este año MinCultura ofrece 60 millones de pesos, los cuales serán distribuidos en un primer lugar con 40 millones de pesos; un segundo lugar con seis millones de pesos y el tercer lugar con cuatro millones de pesos.
