El aroma y el sabor del café de Norte de Santander quedaron impregnados en cada uno de los más de 8.000 visitantes que durante tres días disfrutaron de la Feria de Cafés Especiales en Cúcuta.
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El evento reunió en un mismo espacio a toda la cadena de valor del grano, desde la semilla hasta la taza e hizo felices a los amantes de esta bebida insignia de Colombia. Además, fue un gran escenario comercial para los caficultores de la región, quienes, además de mostrar su producto, participaron de la agenda académica y lograron el cierre de negocios que les permitirá dinamizar su economía.
Ricardo Mendoza, director del Comité Departamental de Cafeteros, contó que el balance de la feria fue muy positivo para todo el sector que busca impulsar su crecimiento y mejorar su competitividad.
Domingo Torres Angulo, quien fue ganador del concurso nacional Tierras de Diversidad 2021, porque su grano es suave y exótico, recordó la importancia que tienen estos espacios que les brindan visibilidad. Aseguró que es necesario que sigan apoyando a los caficultores porque de esta manera se va a mejorar y a crecer.
Durante la feria participaron 30 empresario de la región en la muestra comercial, se sirvieron más de 12.000 tazas degustativas de los diferentes perfiles de café que se encuentran en Norte de Santander y más de 400 personas participaron en los talleres de catación y preparación de café.
La primera versión de la feria permitió homenajear la historia cafetera del departamento y fortalecer el sector con miras al crecimiento y desarrollo del mismo.
Para Nelson Mendoza, caficultor del municipio de Toledo y ganador del concurso ‘Saboreando el Café de mi Tierra’, la feria fue el escenario perfecto para contarles a todos los aficionados del campo y del café, que su lote produce un café de calidad.
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Contó que era la segunda vez que participaba, porque solo lleva tres años cultivando café, pero su pasión por hacer las cosas bien lo llevó a adoptar buenas prácticas para lograr una producción exitosa.
“El premio me emociona mucho porque no me lo esperaba, pero es un logro al trabajo que hemos venido haciendo desde que decidimos apostarle al café. El éxito viene desde que iniciamos con la siembra y de seguir paso a paso cada una de las recomendaciones que nos dan desde el comité de cafeteros”, dijo Mendoza.
Volvió el barismo
Nelson Mendoza, caficultor del municipio de Toledo, ganó el concurso ‘Saboreando el Café de mi Tierra’. Jorge Gutiérrez.
Durante el evento se desarrolló el campeonato de la zona Norte de Colombia, que contó con la participación de 12 baristas, de los cuales siete pasaron a la competencia nacional, donde estarán los mejores del país.
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Los ganadores de la competencia regional fueron: Primer lugar, David Eccehomo Quintero Santos de Coffee Studio Colombia/ Jon Dech Coffee; Segundo lugar, Jesús Alberto Urquijo Gelves de Fruto Bendito Café; Tercer lugar Cristian García de Coffee Studio Colombia/ Jon Dech Coffee.
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