Formulario de búsqueda

-
Miércoles, 21 Junio 2017 - 5:00am

Cafeteros del departamento escogieron el mejor grano

En el centro comercial Ventura Plaza de Cúcuta se desarrolló la séptima edición de ‘Saboreando el Café de mi Tierra’.

Mario Franco
En el marco de la celebración de los 90 años de Fedecafé, Juan Valdez y el profesor Yarumo estuvieron en Cúcuta para entregar los premios a los ganadores de la tasa de excelencia.
/ Foto: Mario Franco

A las 4 de la mañana, cuando los pájaros apenas se estaban preparando para recibir con sus cantos las primeras luces de la mañana, Clara Inés Maldonado salió de su finca cafetera, ubicada en la vereda Agua Blanca de Bucarasica. El camino era largo, siete horas de viaje para llegar a su destino, la tienda Juan Valdez, en el centro comercial Ventura Plaza de Cúcuta.

Con casi una hora y media de retraso, esta pequeña productora llegó este martes a su cita, en donde la esperaban 18 hombres, todos productores y que, como ella, eran finalistas de la séptima edición del concurso departamental a la excelencia en la tasa de café ‘Saboreando el Café de mi Tierra’, versión 2016, organizado por el Comité de Cafeteros de Norte de Santander.

Lea además Cafeteros piden vías, fertilizantes y créditos

Cuando llegó ya la habían nombrado y aún no se conocía quién sería el ganador, pero Maldonado, ya se sentía una triunfadora: era la única mujer finalista, su grano ocupó el puesto 17 entre los 185 concursantes de la región y ahora, por ser finalista, su café tenía la posibilidad de ser ofrecido en un mercado internacional con un precio más alto.

Los microlotes de exportación representan un verdadero triunfo para los cafeteros, que como ella, siembran en familia, en este caso un su esposo y seis hijos.

El año pasado, también como finalista, Édgar Bastos, que este año ocupó el puesto 12, logró conquistar con el sabor, aroma y notas de su grano a un cliente en Londres, que le compró 1.500 kilos de café a un precio extra de $4.500 pesos por kilo.

La clave para hacer un café especial, que se diferencie del resto, está en el trabajo constante y cuidadoso en cada uno de los procesos que se le hacen al grano de café. En esto estuvo de acuerdo el héroe de la jornada y ganador del primer puesto, Luis Felipe Miranda, un pequeño productor de la vereda Buenos Aires en Pamplonita, quien participó por primera vez en el concurso, sin la convicción de ganarlo, aunque con el conocimiento suficiente para hacerlo, después de 20 años como caficultor.

Jorge Andrés Ríos Tangua

jorge.rios@laopinion.com.co

Periodista económico del diario La Opinión.

Suscríbete y recibe las últimas noticias de La Opinión
Publicidad

Comentarios

Publicidad
Publicidad

Publicidad
Fútbol
Artículo

Atentan contra jugador del Cali tras partido ante Pasto

“El agresor me tocó el vidrio del carro y me dijo: ‘te maté’”, expresó Juan Sebastián Quintero.

El País
Colombia
Artículo

27 muertos durante puente festivo en vías

La Policía de Norte de Santander incrementó las actividades educativas y de prevención vial.

Archivo
Publicidad
Economía
Artículo

Venta de aguacate hass se fortalece en Estados Unidos

Luego de que se enviara un embarque de 19 toneladas hacia ese país. 

Colprensa
Mundo
Artículo

Stan Lee muere a los 95 años

Creó para Marvel Comics personajes icónicos como Spiderman, los X-Men y Hulk.

Colprensa
Publicidad
Colombia
Artículo

Fiscalía ofrece recompensa por encapuchado que atacó a policía

$30 millones por información que permita dar con su identificación.

Colprensa
Política
Artículo

Congreso de la República retoma actividad legislativa

En medio de la polémica propuesta del presidente del Senado.

Colprensa
Publicidad
suscripciones
Publicidad
Región
Artículo

Cursos virtuales gratuitos para empresarios de la región

Iniciativa liderada por la Secretaría de Desarrollo Económico del departamento.

La Opinión
Economía
Artículo

Aumento de IVA impactaría inflación de 2019

Así lo afirma Luis Fernando Mejía, director de Fedesarrollo.

Colprensa
Publicidad
Mundo
Artículo

Bomberos luchan contra incendios en California

El número de víctimas mortales aumenta a 31.

AFP
Entretenimiento
Artículo

Laura González se despide de la corona

Este lunes terminan dieciocho meses de reinado.

Colprensa
Publicidad


Es el primer portal gastronómico de Norte de Santander, donde se resalta lo mejor de los sabores regionales, nacionales y mundiales.
Nuestros suscriptores cuentan con su propio espacio con privilegios y beneficios. Aqui puedes hacer parte de este selecto club.
Un espacio dedicado a las variedades y lo más impactante del mundo del entretenimiento. Encuentre aquí los personajes e historias.
La labor investigativa de nuestro equipo periodistico se congrega en esta sección dedicada a mostrar a profundidad y con más detalles de los hechos.
En este espacio nuestros clientes podrán promocionar su negocio o encontrar una propuesta que se adapte a sus necesidades.