Miembros del sector productivo de Chinácota, con el objetivo de aprender y mejorar la elaboración de productos comestibles, participaron en la primera jornada agroindustrial adelantada en el Instituto Superior de Educación Rural (Iser). 

Esta iniciativa hace parte del convenio suscrito con la Alcaldía de Chinácota, el cual tiene como objeto que los empresarios, emprendedores y las personas que tienen ideas de negocios, conozcan los modelos existentes en la ciudad.

La rectora del Iser, Ludy Carrillo Candelo, expresó que 20 empresarios duraron tres días conociendo el funcionamiento de los equipos y aprendieron cómo se procesan los alimentos.

Con el apoyo de los docentes se les enseñó, en teoría y práctica, cómo lograr deshidratar frutas, hiervas aromáticas y verduras, al igual que los procesos lácteos y cárnicos.

Como complemento durante las intervenciones se les recalcó que siempre deben tener en cuenta las buenas prácticas en materia de seguridad y salud en el trabajo.

Carillo manifestó que el convenio que estableció con la alcaldesa Nubia Romero finalizará en diciembre y que el propósito es involucrar en los aprendizajes y prácticas empresariales al mayor número posible de personas que conforman el sector productivo del municipio. 

“Estos procedimientos hacen parte de nuestra misión institucional. Vemos que las comunidades de la región y Norte de Santander creen en el Instituto”, afirmó.

Conociendo 

La rectora aseguró, igualmente, que se gestionó para que la delegación visitara varias empresas de Pamplona.

En el recorrido, indicó que  conocieron los procesos de fabricación y comercialización de diferentes líneas de productos, bienes y servicios.

“Es importante este complemento de los procesos que hacen parte del convenio, porque los productores de Chinácota conocieron cómo las empresas de una manera organizada, salen adelante y se hacen sostenibles en el tiempo”, afirmó.

La rectora manifestó que los alcaldes de la Provincia de Pamplona pueden acceder a asistencia técnica y los equipos modernos que se tienen para que los productores mejoren los procesos agroindustriales.

A clases

Carrillo afirmó que el 8 de agosto empieza el calendario académico con aproximadamente 200 estudiantes nuevos procedentes de Norte de Santander y otras regiones.

“Seguimos trabajando en la formación de profesionales, tecnólogos y técnicos, tal como se ha hecho en los últimos 60 años”, dijo.