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Arepa ocañera

Jueves, 28 de Octubre de 2021
Así se prepara una arepa ocañera.
Ingredientes
  • 1 libra de maíz blanco pilao 
  • 6 pocillos de agua
     
Preparación
  • Ponga a remojar el maíz desde el día anterior, cocine 40 minutos.
  • Escurra y muela.
  • Amase añadiendo poco a poco agua hasta lograr una consistencia suave.
  • Arme las arepas y ponga en un tiesto previamente engrasado y caliente.
  • Ase 10 segundos y dé vuelta.
  • Deje asar durante 5 minutos.
  • Lleve a la parrilla y ponga por la primera cara asada hasta que sople y dore.
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La opinión
La Opinión
Tradicionalmente se rellena con queso calentano rallado o aguacate.

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