Ver Contenidos Relacionados al Autor Sabores de mi tierra Aprenda a preparar los bollos de mazorca. Ingredientes 10 mazorcas tiernas ½ de taza de mantequilla ½ libra de queso campesino 1 taza de harina de maíz ¼ cucharadita de clavos en polvo ¼ cucharadita de canela en polvo Sal y azúcar al gusto Hojas de mazorca Preparación Desgrane las mazorcas y guarde las hojas en que vienen envueltas. Muela los granos revueltos con el queso campesino. Agregue la sal, el azúcar, la harina de maíz, la mantequilla, los clavos y la canela en polvo. Mezcle hasta que la masa adquiera consistencia áspera. Lave bien las hojas de mazorca y arme los bollos poniéndoles la suficiente cantidad de la masa preparada, envuela y amarre. Cocine en una olla con agua por 45 minutos, poniendo en el fondo de la olla más hojas de mazorca, evitando el contacto de los bollos con la olla. Sirva fríos o calientes. Image La Opinión Lunes, 8 de Noviembre de 2021
