Ver Contenidos Relacionados al Autor Sabores de mi tierra Image Así se prepara el tradicional café. Ingredientes Café. Agua. Azúcar. Panela (opcional). Preparación Tenga en cuenta los siguientes aspectos: el aroma es la clave de la frescura del café. Póngalo en un recipiente que cierre herméticamente y manténgalo en un lugar fresco y oscuro. Utilizar una cucharada de café molido por cada taza de agua; si lo prefiere más fuerte, incremente la cantidad. El exceso de extracción produce un sabor amargo. Cuando se utilice agua hirviendo, ésta no tiene que estar hirviendo a borbotones. La temperatura ideal es la del momento justo antes de hervir. Jamás recalentar el café. Se debe preparar la cantidad necesaria para cada servicio. Image La Opinión Miércoles, 10 de Noviembre de 2021
