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Pan ocañero

Miércoles, 3 de Noviembre de 2021
Así se prepara el pan ocañero.
Ingredientes
  • 6 libras de harina 
  • 1 1/2 libra de azúcar 
  • 6 huevos
  • 4 onzas de queso costeño 
  • 1/2 onza de sal
  • 1 litro de levadura de panela 
  • 1/2 onza de levadura en polvo 1 libra de mantequilla
Preparación
  • Agregue a la harina el azúcar, la mantequilla, los huevos y revuelva.
  • Incorpore el resto de ingredientes poco a poco y amase.
  • Déle la forma deseada y hornee a 200° centígrados hasta que suba y dore.


 

Levadura de panela

Ingredientes
  • 1 panela
  • 6 libras de harina 
  • 1/2 litro de agua
Preparación
  • En una vasija de barro o plástico mezcle la panela, la harina y el agua.
  • Deje fermentar dos días y utilice.
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