Ver Contenidos Relacionados al Autor Sabores de mi tierra Así se prepara la pepitoria. Ingredientes Para 5 porciones: Vísceras del cabrito (riñón, hígado, corazón, pulmón y sangre) 1 kilo de cebolla junca 1 libra de cebolla cabezona 150 gramos de ajo 150 gramos de ajo porro 1 pimentón Cimarrón Color Comino Orégano Sal Preparación Lave, pique y cocine las vísceras en agua y sal. Licue las cebollas, ajos, pimentón, cimarrón, color, comino, orégano y sal al gusto. Agregue esta salsa a la cocción. Ponga hojas enteras de cimarrón para dar más sabor. Deje mermar y sirva. Image La Opinión Viernes, 12 de Noviembre de 2021