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Viernes, 12 de Noviembre de 2021
Ingredientes
- 1 criadilla de toro
- 4 huevos
- 1 Cebolla cabezona
- 1 Cebolla junca
- 1 Pimentón
- Cilantro
- Perejil
- Aceite de oliva
- Queso Parmesano
- Sal
Preparación
- Lave y pele la criadilla.
- Póngala a sancochar.
- Saque y deje enfriar.
- Píquela.
- Sofría en aceite de oliva las cebollas y el pimentón finamente picados.
- Agregue los huevos batidos, la criadilla picada y sal al gusto.
- Deje cocinar.
- Al servir, rocíe perejil, cilantro picado y queso parmesano.
