Formulario de búsqueda

-
Miércoles, 4 Septiembre 2019 - 4:20am

Aromas de cafetales en la Biblioteca Julio Pérez Ferrero

La Federación Nacional de Cafeteros tiene un estand en la Fiesta del Libro de Cúcuta.
La Opinión
Los talleres tienen cupo para 12 personas y se asignan por orden de llegada.
/ Foto: La Opinión

Los cafetales nortesantandereanos tienen un aroma que inspira. La bebida que se prepara con los granos que cosechan las manos de los campesinos aviva el espíritu. Aprender cómo se prepara un buen café tiene sus secretos y para ello, la Federación Nacional de Cafeteros habilitó un estand en la Fiesta del Libro de Cúcuta.

El auditorio de la Biblioteca Pública Julio Pérez Ferrero es uno de los espacios más visitados. Al ingresar, el espectador hace un recorrido por los 22 departamentos del país donde se siembra, cultiva y cosecha.

El estand está abierto al público durante la semana y tiene una programación de conversatorios y conferencias. El viernes vienen el profesor Yarumo y Juan Valdez a compartir con los cucuteños. 

Lea también Las mujeres que piensan son peligrosas: Florence Thomas

Uno de los atractivos que más congrega público en el estand son los talleres que se cumplen a las 8 y a las 10 de la mañana sobre métodos de preparación, y a las 3 y a las 6 de la tarde sobre barismo.

Los participantes aprenden a preparar café, las diferentes técnicas y el tipo de grano que se debe utilizar para obtener una mejor bebida. 

En este espacio enseñan cómo sacar el mejor resultado por medio de dos técnicas. El primero es a través de una prensa francesa que permite hacer la extracción del café tostado y molido. Este método produce un buen balance y sobresale por la acidez sutil. 

El segundo es por medio de una cafetera Chemex, un frasco de vidrio que funciona como un reloj de arena o filtro que elimina la mayor parte de aceites del café y sus sedimentos. Este método resalta la acidez, la dulzura y suavidad.

De igual forma, en la jornada de barismo, las personas aprenden a diferenciar los sabores. Por medio de un ejercicio se aprecia el proceso de corte, fermentado, lavado, secado y además se califica teniendo en cuenta características como fragancia, cuerpo, textura y suavidad.

Las actividades son gratuitas y están a cargo de Andrés Elizalde, juez líder de las competencias nacionales de barismo y consultor independiente de la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia.

Por: Gerson Correa 
Practicante de periodismo

Suscríbete y recibe las últimas noticias de La Opinión
Publicidad

Comentarios

Publicidad
Publicidad

Publicidad
Deportes
Artículo

Quiero ser la mejor del mundo: María Camila

17 años tiene la tenista cucuteña que hoy es la número uno del mundo en categoría juvenil.

Archivo
Mundo
Artículo

Guatemala dice no a plásticos

Este material representa solo el 9% del total de los desechos sólidos de este país.

AFP
Publicidad
Zona verde
Artículo

Pozo Azul será área protegida para frenar aterradora destrucción

La explotación turística sin control y la falta de sentido de pertenencia de la ciudadanía han impactado tanto en el encanto paisajístico, como

Archivo La Opinión
Política
Artículo

‘Me ofrezco como enlace con los otros grupos para acercarlos al gobierno’

Quien fuera el máximo comandante del Frente 33 de las Farc, habló de su compromiso para cumplir lo acordado con el Gobierno.

Jhon Jairo Jácome
Publicidad
Judicial
Artículo

Cucuteño murió en un accidente de tránsito

El viernes en la vía Pamplona-Bucaramanga.

Cortesía
Cúcuta
Artículo

Cúcuta se vinculó al día de la limpieza del planeta

En los municipios de Los Patios, Villa del Rosario y Pamplona se habilitaron ecopuntos para intervenir zonas con problemas ambientales.

Obando
Publicidad
suscripciones
Publicidad
Mundo
Artículo

‘La Bronca’ cuenta el drama de emigrar de Perú

La historia está basada en las vivencias de los hermanos Daniel y Diego Vega. Ellos, quisieron recrear el drama de un Perú en crisis, por medio

AFP
Economía
Artículo

Domicilios transportados por dron, innovadora idea de filial de Google

Un programa piloto para la entrega de paquetes.

Google
Publicidad
Judicial
Artículo

Presunta violación ronda un homicidio en Puerto León

“Hermanito, por qué me dejaste sola. Levántate”, decía una mujer.

Mario Caicedo

Pusineri regresa al estadio General Santander como azucarero

Este domingo, el Cúcuta Deportivo también entregará reconocimiento a tres figuras del deporte.

Juan Pablo Cohen
Publicidad


Es el primer portal gastronómico de Norte de Santander, donde se resalta lo mejor de los sabores regionales, nacionales y mundiales.
Nuestros suscriptores cuentan con su propio espacio con privilegios y beneficios. Aqui puedes hacer parte de este selecto club.
Un espacio dedicado a las variedades y lo más impactante del mundo del entretenimiento. Encuentre aquí los personajes e historias.
La labor investigativa de nuestro equipo periodistico se congrega en esta sección dedicada a mostrar a profundidad y con más detalles de los hechos.
En este espacio nuestros clientes podrán promocionar su negocio o encontrar una propuesta que se adapte a sus necesidades.