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Mortadela

Miércoles, 3 de Noviembre de 2021
Aprenda a preparar mortadela en casa.
Ingredientes
  • 5 kilos de carne de res (redonda)
  • 1 kilo de tocino
  • Sal
  • Nitrito
  • Comino
  • Tripa artificial
     
Preparación
  • Pique las carnes.
  • Muélalas y agrégueles la sal, el nitrato y el comino al gusto.
  • Embuta en tripa artificial del diámetro deseado.
  • Cocine dos horas a 80° centígrados.
     
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